以招牌豚骨湯頭作為基底，一樣擁有正宗日式拉麵的醇濃滋味，再搭配大蒜、花椒以及頑者自製的朝天辣椒等辛香料製成，除了原味大骨濃湯的氣味，還有朝天椒的麻辣飄香！耗時熬煮的蔬菜及大骨精華，讓麻辣湯頭辣而不燥，香、濃、辣的多層次風味直擊味蕾，是許多嗜辣老饕的最愛！
⭐⭐⭐職人承製，日式小攤拓出拉麵王國⭐⭐⭐
⭐⭐⭐台中「深夜首選的炙燒拉麵」⭐⭐⭐
⭐⭐直火炙燒肉品原味重現⭐⭐
頑者是個冥頑不靈，堅持頑固風味的職人
在堅持匠人精神下，做著堅持的給大家每一碗走心的美味．
深夜裡一碗有故事的的拉麵，溫暖在您我行走的巷弄間，
頑固地堅持製麵，頑固地熬煮每塊肉，頑固的挑選每種食材
搭配著別有一番風味的湯底，夾帶在濃郁的湯頭中一丁點蒜味
滿足您的胃，溫暖您的心，我們在深夜裡端著一碗能讓你喝完湯頭說著"おいしい"，
飽足與滿意，給您一碗貨真價實的溫暖
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